Besleyici Olmasının Yanı Sıra İştah Açıcı Özelliğe Sahip Bir Zeytin Ezmesi
Zeytin ezmesi kahvaltı sofralarının en leziz detaylarının başında gelir. Besleyici olmasının yanı sıra iştah açıcı özelliğe sahip olmasıyla da özellikle çocuklu aileler için sofralardan eksik edilmemesi gereken bir lezzet. Damaklarınızda şenlik havası yaratacak olan zeytin ezmesi için dikkat etmeniz gereken en önemli husus zeytinlerin organik olarak yetiştirilmesi, hijyenik şekilde üretilmesi ve sofralarınıza herhangi bir katkı maddesi içermeden ulaşması olacaktır. Zeytin ezmesi için dikkat edilmesi gereken başlıca husus, zeytin ezmesi üretiminde acılığı giderilmiş olan zeytinlerin kullanılmasıdır. Zeytin ezmesi için kullanılan zeytinlerin mutlaka acılığının giderilmiş olması gerekmektedir. Öncelikli olarak zeytin ezmesi için salamura edilmiş ve fermantasyonu tamamlanmış olan zeytinlerin tanklara konulması ve tatlı suda bekletilmesi gerekmektedir. Ardından tuz oranları düşürülür ve zeytinler yıkanır. Daha sonra zeytinlerin püresi elde edilir. Zeytin ezmesinin lezzetli olması için organik ve sağlıklı zeytinlerin kullanılıyor olması gerekmektedir.
Siyah Zeytin Ezmesi
Siyah zeytin ezmesi hem sağlığınız hem de damak neşeniz için en ideal seçim. Zeytin, zeytin ağaçlarının verdiği minik mucizeler olarak sofralarımızda yerini bulunur. Zeytinden gelen doğal şifayı da bulabileceğiniz zeytin ezmesinde oleik asit, linolik, palmitrik ve stearik asitler bulunmaktadır. Bunun yanı sıra A, D, E ve K vitaminlerini de siyah zeytin ezmesi ile alabilirsiniz. Özellikle kalitel ve organik siyah zeytinlerle yapılmış zeytin ezmesi içerdiği A, D, E ve K vitaminleri ile antioksidan etkisine sahiptir. Bu özelliği sayesinde vücutta hücrelerin yenilenmesini sağlamaktadır. Bu özelliği ile dokularda iyileşme, yaşlanma geciktirme ve beyin fonksiyonlarını iyileştirme sağlar. Zeytin ezmesini kahvaltılarınız dışında ekmeklerin üzerine, makarnalarda ya da yemeklerin üzerinde kullanabilirsiniz. Fermantasyon ile acılığı giderilen siyah zeytinlerin palperden geçirilerek çekirdek ve kabukları tamamen ayrıldıktan sonra ezme haline getirilmesiyle elde edilen üründür.