Çiçek Balı Neden Diğer Ballardan Farklıdır?

Bal arıların bize en mucizevi armağanıdır. Bal bitkilerde bulunan ve nektar şeklinde ifade edilen tatlı sıvının arılar tarafından işlenmesi sonucunda ortaya çıkar. Yüksek vitamin, mineral ve probiyotik içeriğine sahiptir. Binlerce bitkinin ve binlerce çiçeğin besleyici değerlerini taşımaktadır. Bundan dolayı da birçok hastalığa şifa vermesi için çok eski medeniyetlerden beri kullanılmaktadır. Bal üretimi oldukça emek ister. Yaklaşık 500 gram bal üretmek için 17 bin arının 10 milyon çiçeği ziyaret etmesi gerekir. Bu denli uzun bir yolculuk neticesinde de balık eşsiz aroması ortaya çıkmaktadır. Gerçek balın lezzeti, boğazda acılık bırakmaz. Acılık bırakan, şeker şurubu, mısır şurubu gibi doğal olmayan malzemelerle üretilen sahte ballardır. Doğal bal, boğazdan geçtiğinde geriye yalnızca lezzetli bir anı bırakır.

Çiçek Balı

Çiçek balı en sevilen ve en lezzetli balların başında gelir. Bal arısının çiçeklerinde yer alan nektaryumlardan toplanmaktadır. Arıların zenginleştirdiği nektarlar, peteklerde olgunlaştırılarak çiçek balı üretilir. Nektar, bal arılarının beslenmesini sağlar. Arılar nektarlar sayesinde karbonhidrat ihtiyacını karşılamaktadır. Bal arıları nektarları dilleri ile toplar. Ardından kovana taşıyarak peteklerde depolar. Nektarlar birçok farklı çiçekte bulunur. Bal arıları da farklı çiçeklerden farklı aroma ve lezzetlerde nektar toplar. Bundan dolayı da her balın aroması diğerinden farklıdır. Türkiye, çiçek kaynaklı balı bakımından oldukça zengindir.

Bal Çeşitleri

Bal çeşitleri oldukça zengindir. Kestane balı, çam balı ya da çiçek balı gibi farklı aromalar bulunmaktadır. Ballar, arıların nektar topladığı çiçeklere göre farklı lezzetlerde oluşur. Bundan dolayı da her kavanozda farklı aromalar ortaya çıkmaktadır. Hangi çeşit bal tercih ederseniz edin, dikkat etmeniz gereken en önemli konu tarım ilacı etkisi olmamasıdır. Dışarıdan hiçbir katkı maddesi içermemesi gerekmektedir. Üretildiği yer, balın lezzetine oldukça etki eder. Çiçeklerin türleri ve çeşitleri gibi unsurlar, balın lezzetinin belirlenmesi için önemlidir. Arıların cinsi de balın aroması için etkileyicidir. Bazı arılar, tüm çiçeklerden bal toplayamaz, bundan dolayı da bal lezzeti daha düşük aromaları olabilir.

Bal Fiyatları