Doğal Beyaz Peynir Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Doğal beyaz peynir gerçek beyaz peynir tutkunlarının standart seçimdir. Gerçek, doğal ve lezzetli beyaz peynir yemiş hiç kimse kalite bakımından yetersiz beyaz peynir yemeyi tercih etmez. Bundan dolayı da sabah kahvaltılarınızda, lezzetine doyum olmayacak doğal beyaz peynirlerini kullanmak için kaliteli peynir seçim kurallarına hakim olmanız oldukça önemli. Peynir, kahvaltıların vazgeçilmezidir. Türki kültüründe sınıf ayrımı olmayan, herkes için aynı önem sıralamasına sahip olan üç şey elbette kaliteli beyaz peynir, mis gibi çay ve domatestir. Peynir seçmeden önce dikkat etmeniz gereken en önemli konu; peynir malzemelerin doğal ve organik olmasıdır. Peynirin raf ömrünü uzatmak için farklı malzemelerin kullanılmaması, peynirin doğallığını bozabilecek ürünler kullanılmaması gerekmektedir. Beyaz peyniri satın alırken peynirin bembeyaz rengi olmayacağı bilmeniz gerekir. Kireç beyazı olmayan peynirler arasından seçim yapabilirsiniz.
Yağlı Beyaz Peynir
Yağlı beyaz peynir kahvaltılarda en vazgeçilmez gıdadır. Peynir; sür proteini kazeinin peynir mayası ve peynir kültürü ile buluşması ile üretilen, fermente, çok sağlıklı ve oldukça lezzetli bir besindir. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan yağlı beyaz peynir seçerken kalitesine, besin değerine, üretim koşullarına ekstra dikkat etmeniz gerekmektedir. Peynir seçerken mümkünse tadına bakarak peyniri almanız gerekir. Özellikle bazı çeşit peynirler ekşi ve yoğun lezzete sahip olması ile öne çıkar. Ancak beyaz peynirin çeşidi böyle değilse kesinlikle acılık ve ekşilik olmaması gerekmektedir. Paketli, fabrikasyon peynir almamanız oldukça önemlidir. Marketlerde satılan beyaz peynirlere, raf ömrünün uzaması için farklı maddeler katarak paketlenmektedir. Bundan dolayı da peynirin doğallığı bozulmaktadır. Beyaz peynirin her kenarının eşit olması oldukça önemlidir. Peynir üzerinden küf olmaması ilk dikkat edilecek konuların başında gelir.
Beyaz Peynir Fiyatları
Beyaz peynir fiyatları peynir çeşidine ve kalitesine göre değişmektedir. Peynirin özellikleri ve gramajı gibi detaylar peynir fiyatları bakımından belirleyici olmaktadır. Kaliteli beyaz peynirlerin fiyatları kendi içinde ayrılmaktadır. Peynirin yapıldığı süt, peynir proteinleri ve peynir çeşidi fiyat konusunda önemli bir faktördür. Beyaz peynirin lezzetini ortaya çıkaran sütünün kalitesidir. Sütün kalitesi, beyaz peynirin kalitesi ve lezzeti için en önemli unsurdur.