Doğal Pastırma Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Doğal pastırma en yöresel ve köklü lezzetlerimizin başında gelir. Gerçek pastırma lezzetini yakalamak için organik, taze ve doğal etlerle imal edilen pastırmaları tercih etmeniz gerekiyor. Pastırmanın kalitelisi çiğ olarak da pişmiş haliyle de tüketilebilmektedir. İyi pastırma aslında kuşgömü olarak bilinir. İyi ve kaliteli pastırmada az yağ olur ve bu etlerde sinir yoktur. Etin en yumuşak bölümünü pastırmayla tüketebilirsiniz. Özellikle en makbul pastırma, yağsız olanıdır. Ancak yağsız pastırma, az yağlıda olduğu gibi herkese hitap eden bir lezzet değildir. Taze, organik ve doğal pastırma bu koşulları sağladığında tadını doyum olmayacaktır. Doğal pastırma pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli konu elbette pastırmanın lezzetini daha çok arttıracak olan malzemeleri tercih etmektir. Özellikle tereyağında pastırma pişirecekseniz, tereyağının da organik ve doğal olmasına önem vermeniz gerekmektedir. Doğal pastırma pişirirken de dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekmektedir.
Antrikot Pastırma
Antrikot pastırma en lezzetli pastırmadır. Hem kahvaltı sofralarının hem de yemeklerin vazgeçilmezi olan antrikot pastırmalar, dilerseniz sade dilerseniz de pişirerek tüketilebilir. Pastırma pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pastırmanın tavada dağılmamasıdır. Pastırmaları tavada pişirirken, tavaya yapışmaması için organik ve doğal tereyağı kullanabilirsiniz. Bu sayede lezzet açısından da maksimuma ulaşabilirsiniz. Pastırma pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ise pastırmaya herhangi bir şekilde baharat ya da tuz eklememeniz gerektiğidir. Pastırmanın lezzeti ekleyeceğiniz baharatlarla ya da tuzla kesinlikle bozulacaktır. Bunun dışında pastırma pişirirken pastırma dilimlerinin kurumaması için dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu amaçla da pastırmaları yüksek ateşte pişirmemeniz ve çok kısıt ateşte pişirmemeniz gerekmektedir. Bu hususlara dikkat etmeniz halinde pastırmayı dilerseniz çiğ olarak dilerseniz de pişmiş olarak tüketebilirsiniz. Kahvaltı sofralarınızda çiğ olarak, akşam gurme öğünlerinizde pişirerek antrikot pastırma lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz. Lezzetli ve kaliteli pastırmaları, çiğ olarak da tüketebilirsiniz.
Pastırma Fiyatları
Pastırma fiyatları satın alacağınız pastırmanın etine göre değişmektedir. Et ne kadar kaliteli ise pastırma fiyatları da buna göre artmaktadır. Farklı pastırma lezzetleri ile farklı damak tatlarına hitap edilmesi mümkün. Kalite ve lezzet pastırma fiyatları için en belirleyici faktörlerin başında gelmektedir.