Erzincan Tulum Peyniri ile Kahvaltılarınıza Farklı Bir Lezzet Katın
Tulum peyniri ülkemizin en zengin peynir çeşitleri arasında, lezzeti ile ayrılmaktadır. Yöresel peynir çeşitleri Türkiye’de oldukça zengindir. Kahvaltılarınızda köy ekmekleriyle ya da kızarmış ekmek ile müthiş bir uyuma sahip olan tulum peyniri, aynı zamanda zengin besin içeriği ile insan sağlığı için de sayısız faydaya ev sahipliği yapmaktadır. Tulum peyniri genel olarak Konya, Bingöl, Erzincan, Elazığ ve Erzurum gibi yerlerde üretilmektedir. Kaliteli ve lezzetli bir tulum peyniri yapmak için de emek gerekir. Aynı zamanda tulum peyniri, üretildiği sütün özellikleri sebebiyle farklı lezzetlerde olmaktadır. Bundan dolayı İzmir tulum ve Erzincan tulum peyniri arasındaki farkı tek bir lokmada alabilirsiniz. Tulum peyniri yapabilmek için büyükbaş ve küçükbaş hayvanların sütleri mayalandırılır ve bekletilir. Ardından mayalanmış olan bu süt, süzgeçten geçirilerek süzülür. Daha sonra bir gece boyunca dinlendirilir. Ardından oluşan peynir daha büyük torbalara konulur ve bir süre daha bekletilir. Bu bekleme aşaması ile suyu tamamen süzülür ve bakır kaplarda ufalanır. Ardından özel bir tuz eklenerek de tatlandırılır. 10 gün bekleme süresinden sonra ise tulum peyniri hayvan derileri içinde ya da kıl keçisi tulumunda bekletilir.
Tulum Peynir Çeşitleri
Tulum peyniri çeşitleri ülkemizin birçok yöresinde üretilmektedir. Özellikle Erzincan ve Erzurum bölgelerindeki tulum peynirleri oldukça meşhurdur. Erzincan tulum peyniri yöresel olarak Şavak peyniri olarak da ifade edilir. Kıvamı katıdır ve tam yağlıdır. Bunun dışında özellikle koyun besiciliğinin yaygın olduğu Konya, Bingöl ve Tunceli gibi illerde yaygın olarak üretilmektedir. Tulum peyniri protein ve vitamin değeri bakımından oldukça yüksektir. İnsan vücudu için oldukça faydalıdır. Tulum peyniri, içeriğinde oldukça yüksek oranda protein barındırır. Bundan dolayı da kemik sağlığını korumaktadır.
Tulum Peyniri Fiyatı
Tulum peyniri fiyatı satın alacağınız peynirin özelliklerine göre belirlenmektedir. Tulum peynirin bekletilme süresi, kullanılan süt özellikleri ve yöresi gibi detaylar tulum peyniri fiyatları için belirleyicidir. Tulum peyniri, bağışıklık sistemini güçlendiren ve hastalıklara karşı vücudun daha dinç olmasını sağlayan bir besindir. Kaliteli tulum peyniri lezzeti ile damaklarınızı, içerdiği besin ögeleri ile sağlığınızı destekler.