Kuru Etin Meşe Dumanına Maruz Kalarak Tütsülendiğini Düşünün
İsli et, kuru etin meşe dumanına maruz kalarak tütsülendiği, etin en lezzetli ve sağlıklı halidir. Yapımı oldukça zahmetli olan isli et, yüzde 40’tan fazla protein sağlayarak en zengin protein kaynaklarının başında gelmektedir. Özellikle yüksek proteine rağmen düşük yağ ve karbonhidrat içermesiyle de oldukça sağlıklıdır. Spor yapan kişiler için en ideal besin olan isli et, ara öğün olarak ya da farklı tariflerde kullanabileceğiniz lezzetlerin başında gelmektedir. İsli et yapım süreci evlerde gerçekleştirilebilecek bir işlem değildir. İsli et hazırlarken, etin nemi tamamen alınır. Bu sayede herhangi bir kimyasal ya da koruyucu maddeye ihtiyaç duymadan, et uzun süre bozulmadan korunabilmektedir. Kuru et mükemmel bir atıştırmalık ve lezzet olarak tüketebileceğiniz bir üründür. Genellikle kuru etlere baharatlar ve meşe dumanı ile lezzet de katılmaktadır. İçerisinde hiçbir koruyucu ya da katkı maddesi bulunmaz. Yalnızca doğal koruyucu olarak tuz kullanılır. İsli et, tüketilmeye hazırdır. Herhangi bir şekilde pişirmeniz gerekmemektedir.
Kuru Et
Kuru et en sağlıklı et formlarından biridir. Etin neminin tamamen alınması ile yağ ve karbonhidrat bakımından fakir olmasına rağmen protein açısından oldukça yüksektir. Boşnak eti olarak da bilinen kuru et lezzeti, yağlardan ve sinirlerden arındırılmış etlerdir. Özellikle soğuk ortamda birkaç gün dinlendirilmektedir. Özellikle dinlenmiş et şayet taze ve doğal ise oldukça lezzetli olmaktadır. Dinlendirilmiş et; tuzlu ve sarımsaklı su içerisinde en az 21 gün bekletilmeye alınır. Daha sonra ise kurutma aşaması başlatılmaktadır. Tuzlu ve sarımsaklı su içerisinde bekletilen bu etler, özel kurutma odalarında bekletilir. Kancalara asılmış olan etler bu odalarda bir gün bekletilir. Kuru et aynı zamanda bu oda içerisinde yakılmış olan ve kademeli olarak arttırılan ateşin ısısı ile 15 gün boyunca kurutulmaya bırakılır. Bu işlemlerin neticesinde sağlıklı, lezzetli uzun süre bozulmayan etler elde edilir.
İsli Et Fiyat
İsli et fiyat aralıkların etin kalitesine ve özelliklerine göre değişmektedir. Etin kalitesi ve ne kadar sürede kurutulduğu fiyatların belirlenmesine destek sağlamaktadır. Bazı kuru etler, kimyasallar ve koruyucu maddeler ile daha kısa sürede kurutulmaktadır. Bu etler isli et ya da kuru et değildir. Bu sebeple isli et satın alacağınız firmaları doğru seçmeniz ve buna göre güvenle tüketmeniz gerekmektedir. Sitemiz üzerinden en uygun fiyatlı isli et çeşitlerine ulaşabilirsiniz.