Polonya Mutfağına Özgü Bir Sosis Çeşidi

Sosis, şarküteri ürünleri kapsamında en sevilen lezzetlerin başında gelir. Özellikle sosis gerçek dana etinden, hijyenik ve doğal olarak üretilmiş ise yediden yetmiş yediye herkes için hem zengin bir protein kaynağı hem de lezzetli bir besin olarak karşımıza çıkar. Dana etinin en lezzetli formu olan sosisi; sandviçlerinizde, makarnalarınızda, barbekülerinizde ya da farklı tariflerinizde kullanabilirsiniz. Özellikle dikkat etmeniz gereken konuların başında ise sosisin hiçbir katkı maddesi içermemesi gelmektedir. Marketlerde satılan zincir sosisler özellikle uzun süre bozulmaması ve raf ömrünü koruyabilmesi için birçok katkı maddesi, koruyucu, renklendirici ve hatta tatlandırıcı içermektedir. Sosis satın alırken güvenli ve lezzetli şekilde tüketmek için içinde hiçbir şekilde koruyucu madde olmayan ürünleri tercih etmeniz gerekmektedir.

Keilbasa Sosis

Keilbasa sosis Polonya mutfağından dünyaya yayılmış en lezzetli sosislerin başında gelir. Polonya mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan Keilbasa Polonya sosisi, dünyanın önde gelen şeflerinden, amatörce yemekle uğraşan kişilere kadar herkes tarafından en beğenilen ürünler arasında yer almaktadır. Hafta içi, partilerde, yılbaşında ya da pikniklerde bu sosis ile harika tarifler hazırlayabilirsiniz. Keilbasa sosis, tütsülenen bir sosis çeşididir. Bu sebeple de lezzeti diğer sosislerden tamamen ayrılır. Füme ve fırınlanmış olan bu sosis, karabiber ve sarımsak ile tatlandırılmıştır. Polonya mutfağının vazgeçilmezi olan Kielbasa sosisler, 100 yıldan uzun bir süredir, Polonya’nın tüm evlerinde kullanılan bir üründür. Bu sosis çeşidi, füme ve fırınlanmıştır. Karabiber ve sarımsak ile tatlandırılmış olan bu gurme lezzet, yüksek kalitede olan dana butlarından hazırlanır. Makarnalarınızda eşlikçi olarak kullanabilir ya da tek başına tüketebilirsiniz. Bu sosisi hazırlarken 4 dakika orta ateşte ısınmış suda haşlayın. Ardından sosise çizgi atarak 3 dakika ızgarada, tavada ya da barbeküde çıtır hale gelene kadar kızartın. Zeytinyağı ya da tereyağı kullanabilirsiniz.

Keilbasa Sosisi

Kielbasa sosisi Polonya’nın en meşhur sosis çeşitlerinin başında gelir. Kielbasa sosisi genellikle oldukça ince dilimler halinde tüketilen bir sosis çeşididir. Polonya’nın her dükkanında bu sosis çeşidini bulabilirsiniz. Aynı zamanda kielbasa sosisinin orijinal hali, 2. Dünya savaşından önce, sosis konusunda başı çeken Krakow olarak da bilinmektedir. Bu sosis çeşidi, diğer sosis çeşitlerine kıyasla çok daha yumuşak ve çok daha sulu bir lezzettir. Bundan dolayı da hem yemeklerinizde hem de tek başına kullanılmaya uygun bir sosis lezzetidir.