Siyah Zeytin Tuzu Nasıl Alınır?
Zeytin kahvaltıların vazgeçilmezidir. Türk kültürü için oldukça önemli bir yere sahip olan zeytin seçerken de bazı noktalara özellikle dikkat edilmesi gerekmektedir. Genel olarak sele zeytinler uzun süre tuz içinde kalır. Bundan dolayı da zeytin satın aldıktan sonra en az iki kez yıkamak gerekmektedir. Şayet siyah zeytin özellikle size tuzlu gelmiş ise bir akşam öncesinden sirke içinde de bekletebilirsiniz. Bunun dışında siyah zeytini suda bekleterek de içindeki tuzun azalmasına destek olabilirsiniz. Şayet zeytinleri sirkede bekletmeyi tercih ediyorsanız servis etmeden önce mutlaka yıkamanız gerekmektedir.
Siyah Zeytin
Siyah zeytin kahvaltı sofralarının ayrılmaz lezzetlerinin başında gelmektedir. Peynir, domates ile beraber sofralarınızdan eksik olmayan zeytin lezzetli, doğal ve organik ise her zaman en sağlıklı kahvaltılıklar arasında yer almaktadır. Zeytin, Akdeniz ve Ege’nin incisi olarak sofralarımızda kendine yer bulmaktadır. Üretilme şekli ve üretildiği ortama göre de lezzeti ve tuz oranları birbirinden farklı şekilde ortaya çıkar. Fazla tuzlu gelen zeytinleri suda bekleterek ya da yıkayarak servis edebilirsiniz. Bu tuzun azaltılması sayesinde zeytinin gerçek lezzetine de ulaşabilirsiniz. Genel itibari ile sele zeytin çeşitlerinin tuz oranları, diğer zeytin çeşitleri ile kıyaslandığında daha düşük olmaktadır. Bunun yanı sıra zeytin satın aldıktan sonra zeytini aynı doğallığında ve tazeliğinde korumak için de doğru şekilde korumanız gerekmektedir. Bunun yanı sıra özellikle zeytini satın aldıktan sonra iki kez su ile durulamanız önemlidir. Özellikle satın aldığınız zeytin size tuzlu geliyorsa tuzlu suda da bekletebilirsiniz. Bu özelliği ile tuz oranının azalmasına destek olabilirsiniz. Bunun yanı sıra zeytini uzun süre saklamak istiyorsanız kapalı ve serin bir ortamda korumanız önemlidir.
Zeytin Çeşitleri
Zeytin çeşitleri farklı olgunlaştırma sürelerine göre zenginleşmektedir. Özellikle bazı siyah zeytinler az tuzludur, bazı zeytinler ise yeşil ya da kesme olarak üretilmektedir. Zeytin çeşitleri, iklimi bereketli topraklarımızda bu sayede oldukça zengin çeşitliliğe sahiptir. Zeytin çeşitleri arasında en sevileni ise elbette siyah zeytin olmaktadır. Sitemiz üzerinden birbirinden farklı siyah zeytin çeşitlerine ulaşabilirsiniz.