Tadına Doyamayacağınız Doğal, Lezzetli ve Taze Çiftlik Köfte Çeşitleri
Köfte, tadına doyamadığımız ve en lezzetli tariflerin başında gelmektedir. Pilav yanına, tek başına, özel olarak sosuyla ya da farklı tariflerde köfteleri tüm aile bireyleri için maksimum lezzetinde pişirebilirsiniz. Köfte yapımında önemli olan husus köftenin yapıldığı ana madde olan kıymanın organikliği ve kalitesidir. Köfte içerisinde kullanılan kıymanın çok yağlı ya da çok yağsız olması köftenin lezzet bakımından yetersiz olmasına yol açacak. Yağsız kıymadan yapılan köfteler pişirme esnasında çok küçülür. Çok yağlı kıymalar ise şekil bakımından zorlayıcı olacak ve lezzeti ağır olacaktır. Pişirme sırasında köfte cinsine göre ateş seviyesine ve süresine karar verebilirsiniz. Izgarada yapacağınız köfteleri yüksek ısıda pişirmeniz gerekirken, tavada pişireceğiniz köfteleri ise orta ateşte daha uzun süre pişirmeniz gerekmektedir. Bunun dışında lezzetli bir köfte yapmak için köfteyi pişirirken çok sık çevirmemek gerekmektedir. Pişirme sırasında fazla yağ kullanmadan işlemlerinizi tamamlamanız gerekmektedir.
Köfte Çeşitleri
Köfte çeşitleri Türk mutfağının en bereketli tariflerini içermektedir. Türkiye’nin dört bir yanında birbirinden farklı köfte tarifleri bulunmaktadır. Köftenin lezzetli olması için bilmeniz gereken en önemli konu, köftenin kıymasının doğru seçilmesidir. Köftenin lezzetini belirleyen en önemli konu kıymanın elde edildiği etin kalitesidir. Köfte, sofralarımızın en temel tarifleri arasında bulunmaktadır. Türkiye’de birçok köfte çeşidi ve tarifi bulunmaktadır. Farklı ülkelerin köfteleri de ülkemizde oldukça sevilmektedir. Çiftlik köftesi ise en lezzetli ve en çok tercih edilen tatların başında gelmektedir. Çiftlik köftesi özel kıyma ile özel malzemeler ile hazırlanmaktadır. Bu sebeple de evde hazırlanması oldukça zahmetlidir. Yanına yoğurt ya da kaymak ile servis edebilirsiniz.